쑥떡 만드는법, 집에서 쑥개떡만들기
쑥떡 만드는법집에서 쑥개떡만들기 코로나19 로 다들 집콕중이시죠? 400번 저어만드는 달고나커피가 유행이라던데 저는 집에서 봄 제철음식인 쑥으로 쑥떡을 만들었어요. 집 앞에있는 산에서 쑥을 캐왔답니다. 쑥은 잎이 강하면 식감이 안좋고 쓴맛이 난다고 해서 어린잎으로 먹어야 부드럽고 맛과 향이 좋아요. 쑥떡 만드는법 재료 : 쑥,소금,설탕,불린쌀,밀가루 1. 쌀 불리기 저는 전날밤에 쌀을 불려놓았어요. 불린 쌀은 채반에 걸러 물기를 제거해줍니다. 2. 쑥 손질하기, 쑥 삶기 냄비에 쑥과 소금을 넣고 뜨거운물에 30초만 삶아 줍니다. 삶은 쑥은 찬물에 씻어 물기를 짜줍니다. 3. 쌀가루 만들기 불린쌀을 믹서기에 갈아줍니다.생각보다 믹서기에 쌀이 잘안갈리더라구요.. 나눠서 갈아줬습니다. 쌀가루 대신 맵쌀가루를 ..
요리
2020. 3. 30. 10:30