전포동 맛집 서면 야스마루 돼지곰탕 국수

전포동 맛집 서면 야스마루 돼지곰탕 국수

 

 

 

간판없는 야스마루

야스마루 입구

 

 

 야스마루는 간판이 없답니다.
영일전선이라고 적힌 노랑 간판으로 되어있어요.
오른쪽 집입니다.
저희는 점심시간이 지나 1시 반쯤 들어갔는데요.
운 좋게도 저희가 마지막 돼지곰탕을 먹었어요!
저희 다음으로 들어오신분은 곰탕이 소진되어서 국수 드셨어요.ㅠㅠ

 

 

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야스마루 메뉴

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야스마루 메뉴

 

 야스마루 메뉴는 딱 두가지에요.
돼지곰탕 - 기본/많은 거
파랑국수 (적당히 차가움)- 파랑 국수랑 계란말이가 들어간 국수

사이드 메뉴 - 파고기계란파 : 계란 위에 파가 얹힌 동그란 파전 같은 느낌.

 

야스마루 내부

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야스마루 내부

야스마루 내부

야스마루 내부

 

 

기존에 이지카야(일식주점)에서
메뉴변경되었다는 야스마루
테이블은 다찌테이블로 되어있어요.
약 10명 정도 앉을 수 있어요.

파랑국수, 돼지곰탕

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파랑국수

 

 파랑국수 8,000원

왜 이름이 파랑국수지?? 초록색인데,, 초록 국수 아니냐 했는데
짝꿍이가.. 파 랑 국수잖아,,라고 그때서야 아~~ 파 랑 국수라서 파랑국수구나..

잘게 썰어진 파와 왕고명 계란말이가 인상적이에요.
메뉴에 적당히 차가움이라고 적혀있어서 적당히 차가운 건가? 미지근한 건가? 차가운 국수인가?

생각했는데 진짜 적당히 차가워요.
국물은 차가운데 계란말이가 따뜻하거든요.
그래서 딱 적당히 차갑더라고요.
계란말이는 진짜 부드럽고 탱글탱글했어요.
국물은 잔치국수+냉메밀 맛이에요.
냉메밀의 배, 고추냉이 맛이 났고 싱거운듯하면서
간이 딱 심심하게 맞았어요.
면은 소면인데 소면보다 더 얇은 세면?? 정도?
개인적으로 면순이로써 파랑국수 곱배기 있었으면..

 

 

돼지곰탕

돼지곰탕 기본

 

 

돼지 곰탕 기본 8,000원

이 돼지는 그냥 돼지가 아니고 지리산 흑돼지라고
한국형 순종 흑돼지 버크셔 K라고 해요.

일반 곰탕에 들어가는 고기들 보다 뭔가 더 부드럽고 적당히 기름기가 있어요.
국물은 조금 짰지만 담백하고 고소하고 오묘한 맛이었어요. 꼭 평양냉면은 처음 접했을 때 느낌이랄까요.
어느 날 갑자기 생각날 맛.

고기는 조금 냄새가 났지만
편 마늘이랑 된장 양념? 같이 주는데 거기에 고기를 찍어서 따로 먹는 게 뭔가 더 나았던 것 같아요.
밥이랑 곰탕이랑 따로 먹는 것보다 말아먹는 게 훨씬
맛있었어요.

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주소, 영업시간, 주차

 

 

 

 

주소 : 부산 부산진구 전포동 680-22

영업시간 : 월-토 12:00 - 20:00
일요일 휴무

주차불가

인스타 @yasumaru_